瑰肉®手工魔芋

健康美食·来自大自然的恩赐

15

2024

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魔芋的家常做法,惊艳你的味蕾


魔芋是一种传统食材,其悠久的历史、独特的口感、丰富的营养价值,使其在人们心中拥有独一无二的地位,尤其除了上述原因之外,其具有减肥、降血压血脂等功效,可以说真的是一种相当神奇的食材了。

不过有意思的是,对于这种食材虽然有的人并不排斥,但却很少会考虑将其加入到自己的菜单当中,究其原因,有很大一部分朋友是因为不知魔芋应该怎么做,对这种食材感到陌生,因此很少会选择食用。

所以下面就给大家分享几道的菜谱,希望可以帮到你!

1、魔芋豆腐:

经典家常菜,清脆可口,独具风味,做法为新鲜魔芋切小块,放入搅拌机,加适量清水打成泥后过滤,后小火加热,不停搅拌至糊状,冷却后切成小块,开水煮2-3分钟,捞出备用;

准备适量的蒜末、姜末、辣椒末、葱花等调料,热锅冷油,放入炒香,加入适量盐、酱油、醋、糖,然后将调料汁淋上,撒上葱花,即可食用。

2、酸辣魔芋:

色香味俱佳的美食,口感酸辣,开胃可口,做法为魔芋洗净切细丝后开水煮2-3分钟,捞出备用;

准备适量的蒜末、姜末、辣椒末、葱花,热锅冷油炒香后加入适量盐、酱油、醋、糖、辣椒油等,煮沸;

将煮沸的调料汁倒入魔芋丝中搅拌均匀,撒上葱花,即可食用。

3、魔芋炒肉丝:

口感清爽的家常菜,做法为魔芋洗净切细丝,猪肉切丝,魔芋丝开水煮2-3分钟捞出备用,肉丝加入适量盐、料酒、淀粉等,腌10分钟;

热锅冷油放肉丝炒至变色,加魔芋丝、姜片、葱段、辣椒末等翻炒均匀后,加入适量盐、酱油、味精等炒至熟透,撒上葱花,即可食用。

4、魔芋烧鱼:

口感鲜美、营养丰富,滋味独特,做法为魔芋洗净切小块,鱼洗净切块,魔芋块开水煮2-3分钟捞出备用;

鱼块入锅加适量水,大火煮开撇沫,加姜片、葱段、料酒等,转小火炖煮到鱼肉熟透,加魔芋块,继续煮;

放适量盐、酱油、豆瓣酱等,炖至汤汁浓郁,撒上葱花,即可食用。