瑰肉®手工魔芋

健康美食·来自大自然的恩赐

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2022

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新消费崛起,数字化采购如何重塑食品行业供应链?


  如果说从2021年起到现在,还有热门赛道的话,新消费必有一席之地。

  据第三方机构不完全统计的数据显示,2021年,包括食品、饮料、个护美妆在内的新消费融资数量达到726笔,投融资金额占全行业比例高达9.02%,为近年占比最高,其中前三个季度的融资金额就超过了2020年全年。今年1月份,新消费领域共发生69笔融资事件,涉及金额79亿元,延续了高速增长的态势。

  值得注意的是,在细分领域,食品行业因消费高频、规模庞大、市场成熟、渠道完善等因素,成为新消费投资的主流赛道之一。去年,包括卫龙美味在内的多家食品品牌已递交IPO上市申请。

  新消费崛起,为十万亿级规模的食品行业发展带来了新机遇,同时也正在深刻地改变着食品企业的经营模式。年轻消费者的独特需求,反向要求企业的新品推出周期更短、设计更加追求个性化、品牌要更加鲜明、口感更加丰富。而于企业而言,这些市场需求的变化直接指向了其背后的供应链,只有一个更加高效、稳定、柔性的供应链才能适应这个新消费时代。

  甄云科技近几年服务了几十家食品企业,实践证明,数字化采购是企业重塑供应链的最佳切入口,也是食品企业快速适应、引领新消费潮流的关键支撑。因此,本文将从食品行业采购特点、采购痛点及解决方案、最佳实践案例等多个维度进行分析,为想要进行数字化转型的食品企业提供一些参考。

  

科技,供应链

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