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“魔芋”的广泛用途及误用中毒时,应如何处理?

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魔芋课堂

“魔芋”的广泛用途及误用中毒时,应如何处理?

分类:
新闻动态
来源:
2018/11/29 15:01

魔芋为天南星科植物魔芋的块茎,呈扁球型,它的用途很广泛,可用于食品、医药和其他工业等方面,但魔芋有毒性,食用时须经加工,勿食芋渣以防中毒。

中毒的症状为舌、咽喉部灼热、痒痛、肿大,可用稀醋酸(白醋或黑醋均可)30-60ml加姜汁少许,内服或口含、漱口。

魔芋外用时应以醋磨涂或煮熟捣敷,如误用可致皮肤中毒,这时可用水或稀醋、鞣酸洗涤患处。目前市面上所销售的均是经过加工而成的魔芋干、魔芋粉、魔芋粉丝等。

魔芋面

用魔芋加工成的食品是一种理想的保健食物,具有减肥的作用,可油炸、油炒、蒸煮、卤味等方法烹调。日本好些年前发明的一种特优助控体重食品“海曼纳”,就是由魔芋加工而成的。

蚝油魔芋菇

【营养作用】

魔芋中所含甘露聚糖和多种生物碱,对多种细菌和病原体均有明显的抑制、毒杀和忌避作用,因而可作为保护和保存食物、果蔬的防腐剂并延长保存期。

【食疗功效】

1、近代医学研究表明,魔芋中所含甘露聚糖对细胞代谢有干扰作用,故可用于白血病、颅内肿瘤、鼻咽癌、甲状腺癌;有学者认为魔芋的凝胶可给肠壁穿上防癌膜衣,能预防消化道肿瘤作用。

2、魔芋能增加胃肠蠕动,能促进肠内废物及有毒物质的排出,具有洁肠效果,可防治便秘;其温浸液有扩张末梢血管、降低血压的作用。

魔芋豆腐

【举例】

1、魔芋合剂

取魔芋30g煎2小时后加入枸杞根、鸭跖草各30g,七叶一枝花15g煎汤,滤取清汁服之,每日1次连服数月,可治鼻咽癌。

2、魔芋泥

魔芋适量酌加韭菜、葱白、黄酒一同捣烂,敷于患处治跌打扭伤肿痛;又法:魔芋、青木香、半边莲各等量一同捣烂,外敷创口周边及肿处,可治毒蛇咬伤。

3、鲜魔芋片

鲜魔芋切片,磨擦患处可治脚癣。

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