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如何挑选优质魔芋食品?

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魔芋课堂

如何挑选优质魔芋食品?

分类:
公司新闻
来源:
2020/03/19 01:07

近年来,由于人们对魔芋食材的认识加深,越来越多的人选择魔芋食材作为礼物,不仅等级高,而且可以给人们带来健康。但是魔芋食材种类繁多,到底哪一种才是真正的食疗佳品? 所有的魔芋食品都有利于健康吗?关于市场上出售的魔芋产品,在这里总结以下几点。

首先,魔芋的食物纤维与魔芋豆腐、魔芋粉丝不同。魔芋之所以有助于饮食保健,是因为其中含有宝贵的可溶性食物纤维,可以有效防止食物纤维不足引起的“三高”、便 秘、毒素堆积、肥胖等症状。但是魔芋在没有精细加工的时候,不仅对身体不好,还会伤害身体。魔芋豆腐和魔芋粉的制作采用魔芋工业用粉,食物纤维含量低,而且含有大量碱,吃起来不舒服,所以魔芋豆腐长期以来被当作“发物”来处理。魔芋丝的主要原料还是土豆泥、淀粉等,膳食纤维含量极低,不能发挥饮食疗法的保健作用。

其次,不能选择粉质粗、明显异味和颜色浓的魔芋食物纤维粉,优质魔芋膳食纤维粉经过纯物理提取,只提取出3%的新鲜魔芋中可溶性膳食纤维,不添加添加剂和防腐剂,保证产品的高纯度,同时保证产品的绿色和天然。因此,提取的魔芋食物纤维粉质量纤细,洗后无色无味,粘度高,用冷水洗也能成胶。劣质魔芋的食物纤维粉中含有大量硫 磺和碱等杂质,吃过后容易引起“发物过敏”这样的副作 用。

第三,应该选择正规厂家生产的魔芋食品。生产魔芋食材的厂家很多,在我国掌握微细化破壁技术,食物纤维更容易被人体吸收的厂家极少,但魔芋食物纤维,全国第一条食性魔芋食物纤维批量生产线正式生产,是可靠的绿色安全食品。