好吃的减脂餐20天挑战！我重申一下，不是极端严格的菜谱，只是在低脂的基础上尽可能做得好吃，低脂是种生活方式，心情愉悦才更容易坚持下来~

第二道，魔芋豆腐

魔芋是个替代碳水的好东西，热量低，容易饱腹，很有主食的感觉，也容易做得好吃。它放凉了也好吃，很适合最近越来越热的天气，又duang又Q弹爽滑。

因为魔芋本身热量低，所以这里适当的加了一些油和调味，让它变得更好吃一些。加一点点姜蒜爆香，再加芹菜和小米椒提香，保证你吃得很有幸福感：）

1、200g魔芋豆腐切片、60g芹菜切小段，15g小米椒切成小米椒圈，2瓣蒜和2片姜切末。

2、魔芋豆腐下沸水锅焯水3分钟去碱味，捞出沥干水分备用。

3、热锅冷油（我用了10g橄榄油），大火爆香姜蒜和小米椒，下焯好的魔芋豆腐，加20g生抽和5g老抽炒匀。

4、加入芹菜翻炒均匀，倒入没过魔芋豆腐的水，大火烧开后转小火，小火煮大约15分钟后大火收汁。

5、出锅，撒点葱花和少许白胡椒粉（也可不加），魔芋豆腐完成！

Q弹

四川九道梁食品有限公司

     四川九道梁食品有限公司成立于2015年3月，位于四川省广汉市三水镇中心村8组，总占地面积1000平方米，注册资金100万元，公司总投资500万元，按GMP标准建设企业厂房，拥有建设车间、仓储、实验室200平方米，安装魔芋生产线5条，年生产能力2000吨，是一家以魔芋为主要原料，生产“鬼肉魔芋”及“本色魔芋”新型食材的加工企业。

     本公司推出的“九道粮”牌“鬼肉”和“本色魔芋“，均采用纯正魔芋精粉为原料，以传统工艺为基础，结合现代工艺技术，经科学配方秘制而成。味道纯正，口感筋道，入汤不浑，久煮不烂，火锅、烧烤、爆炒、凉拌均可，是魔芋制品中独具特色的一种新口感食品。

　  魔芋学名蒟蒻(Amorphophallus konjac)又称磨芋、鬼芋等，天南星科，魔芋属多年生草本植物，中国古代又称“妖芋”。

    公司坚决奉行以“卫生安全，质量求生存;诚信务实，创新求进步”的质量安全方针。力争达到“出厂产品合格率100%、顾客满意率95%以上、国家卫生抽检合格率100%、全年食品安全无事故”的质量安全目标。