准备好食材：魔芋豆腐1块、豆瓣酱1勺、芹菜2根、酸豆角一碟、蒜泡椒4颗、葱花1根、淀粉10克、蒜米4粒、生姜1小块、盐适量、生抽一小勺、老抽半勺

　　1、魔芋豆腐切条后放在碗里，放入一勺盐，放入热水泡在10分钟以上，然后沥干水分，蒜米、葱花、生姜切碎，芹菜洗净后切段

　　2、在锅里倒入适量的花生油，把蒜米、生姜倒进去爆香

　　3、把酸豆角、蒜泡椒、豆豉倒进去一起翻炒，再倒入一勺豆瓣酱一起煸炒香

　　4、把魔芋豆腐倒进去一起翻炒均匀

　　5、倒入一碗清水，没过魔芋豆腐即可

　　6、放入一勺食盐，一勺生抽，半勺老抽，烧煮沸腾

　　7、等汤汁烧煮沸腾后，把芹菜段倒进去一起烧煮

　　8、汤汁快见底的时候倒入半碗水淀粉烧煮至汤汁粘稠

　　出锅装盘，一盘色香俱全的下饭家常菜就做好啦！

　　魔芋豆腐经过炖煮，吃起来不仅入味，还依然爽滑嫩口，在米饭上淋上汤汁一起吃，真是超级下饭